Еда и напитки - Сыр - Множество проблем со здоровьем мечтательно сливочным сыром Рокфор

Vadik | Просмотров: 587


Сыр рокфор является одним из самых известных сортов сыра с голубой плесенью, который в возрасте или созревший в пещерах Рокфор-сюр-Сульзон. Это восхитительно сливочный сыр с прожилками зеленой плесени иметь несколько преимуществ для здоровья, которые обсуждаются в этой статье. Знаете Ли Вы?
До открытия пенициллина, сыр Рокфор был применен на открытые раны пастухами, чтобы предотвратить инфекции и гангрены.
Рокфор сыр-это типа голубой сыр, который слегка влажный и рассыпчатый с характерными жилками изумрудно-зеленой плесенью. Этот сыр считается кулинарное наслаждение своей богатой кремовой текстурой и острым, пряным вкусом. Во Франции его называют сыром королей и пап. Только сыр созрел в Combalou пещерах Рокфор-сюр-Сульзон может носить имя Рокфор, хотя аналогичные виды сыра с голубой плесенью, произведенные в других местах тоже.

--- Сыр Фета Здоровым? Настало время для вас, чтобы решить это

Рокфор сыр приобретает свой неповторимый вкус и аромат от присутствия гриба penicillium roqueforti, который можно найти в почве эти пещеры. Традиционно, сыроделы оставляли хлеб в пещерах Рокфор примерно от 6 до 8 недель, чтобы способствовать росту родов penicillium roqueforti. Внутренняя часть хлеба, затем сушат и измельчают для получения порошка, который был использован в создании этого специального голубого сыра. Но теперь эта плесень могут быть выращены в лабораторных, так и. Сегодня, сыр Рокфор является признанным географическим указанием и АОС (наименования d'origine contrôlée) сформулировал ряд требований, которые должны быть выполнены для того, чтобы рассмотреть голубым сыром Рокфор.

--- Хорошие альтернативы для Таледжио сыр, который одинаково сытно

Рокфор Сыр Польза Для Здоровья
Сортов сыра с голубой плесенью, такие как Рокфор здоров, и большая часть ее пользе для здоровья можно отнести к своей богатой пищевой ценностью и наличием родов penicillium roqueforti грибок. Сыр рокфор изготавливается из овечьего молока; обычно используется молоко Лакон порода. Ниже приведены некоторые из наиболее примечательных голубой сыр польза для здоровья.

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
"Французским парадоксом" - это термин, используемый для наблюдения, что французские люди сравнительно низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний, несмотря отказывая себе в диета, богатая насыщенными жирами. Ранее, было только красное вино, как считается, связаны с этим парадоксом. Но сегодня многие ученые считают, что Рокфор и другие виды кисломолочного сыра может помочь объяснить известным "французским парадоксом". Это потому, что сорта сыра с голубой плесенью, такие как Рокфор, обладают противовоспалительными свойствами, которые могут обеспечить защиту от сердечно-сосудистых заболеваний.

Регулярное употребление сыра с голубой плесенью считается причина, почему французы насладиться более лучшим здоровьем по сравнению с другими европейцами. Далее, было замечено, что противовоспалительные свойства сыра Рокфор усиливается в кислой среде, например, в поверхность кожи и слизистую оболочку желудка. В последнее время некоторые из пептидов, выделенных из сыра были найдены для подавления 'ангиотензин-превращающего фермента' (АПФ) как ингибиторы АПФ, используемые для лечения гипертонии. Родов penicillium roqueforti также может бороться с вредными бактериями и способствуют здоровья кишечника.

Обеспечивает облегчение от артрита
Как уже отмечалось, сыр Рокфор обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь облегчить воспаление суставов. Итак, этот сыр может обеспечить облегчение от воспалительных заболеваний, таких как артрит и подагра.

Помогает в управлении весом
Если потребляется как часть тщательно разработанного плана питания, сыр с голубой плесенью, как Рокфор может помочь в потере веса. Сыр содержит большое количество белков, которые могут помочь вам чувствовать себя сытым быстрее и снизить общее потребление калорий. Сыр рокфор может помочь вам чувствовать себя полным дольше, и тем самым снизить склонность к перекусить на нездоровую и высококалорийную пищу.

Замедляет процесс старения
Сыр с голубой плесенью, такие как Рокфор может помочь предотвратить образование целлюлита, который придает коже творог, как внешний вид или текстуру. Целлюлит вызван отложением жира под кожей, а женщины более восприимчивы к этому условию. Сыр рокфор и прочие ферментированные или сыр с плесенью, могут помочь замедлить признаки старения, как морщины и целлюлит.

Способствует Здоровью Костей
Молочные продукты являются хорошим источником кальция, который необходим для крепких костей и зубов. У женщин в постменопаузе, дефицит кальция может вызвать остеопороз, который характеризуется снижением плотности костной ткани и хрупкости костей. Богатые кальцием продукты, как Рокфор сыр может помочь предотвратить это заболевание.

Содержит необходимые витамины и минералы
Голубой сыр может предоставить ряд необходимых витаминов и минералов, включая витамин А, витамин D, калий, натрий и цинк. Все эти витамины и минералы имеют решающее значение для бесперебойной работы различных биохимических процессов организма.

Способствует здоровью и долголетию
Благотворное влияние Рокфор в основном на процесс созревания сыра. Как сыр созревает, плесень присутствует в нем производит некоторые вещества, которые могут содействовать укреплению здоровья и увеличению продолжительности жизни. Было замечено, что французы потребляют ферментированные или созревший сыр регулярно, и они гораздо здоровее, чем другие европейцы. В самом деле, французские женщины имеют самую длинную продолжительность жизни в Европе.

Овечье молоко имеет меньше насыщенных жиров и холестерина, но больше витамина А, витамина B, кальция и фосфора по сравнению с коровьим молоком. Это причина, почему Рокфор сыр является гораздо здоровее, чем сыр из коровьего молока. Рокфор сыр-это не только здоровые, но высоко ценится за его неповторимый вкус и аромат, а также. Хотя этот сыр можно использовать круглый год, лучшее время, чтобы насладиться это с апреля по октябрь.

Отказ от ответственности: эта статья предназначена для информационных целей только, и не должна рассматриваться в качестве замены профессиональной медицинской консультации.


Комментарии


Ваше имя:

Комментарий:

ответьте цифрой: дeвять + пять =



Множество проблем со здоровьем мечтательно сливочным сыром Рокфор Множество проблем со здоровьем мечтательно сливочным сыром Рокфор